Elif Edes Tapan
Notre Dame de Sion Fransız kız lisesini bitirdikten sonra, Washington D.C. ve Floransa`da güzel sanatlar / fotoğrafçılık eğitimini tamamlayan Elif Edes Tapan, Gastronomi eğitimini 1989 - 1990 yıllarında Paris Cordon Bleu’de aldı.
1993 yılında "Elif Gourmet" ile başlayıp, ileriki yıllarda en iyi `gurme shop` seçilen "Crema" ile devam ettiği "Gourmet Shop" ve "Catering" de İstanbul’un öncü isimlerinden oldu.
Çalışmalarına bir süre Washington D.C. de "Design Cuisine" şirketinde devam eden Tapan 2002 yılının sonlarında İstanbul’a dönerek kişiye özel parti mekanı fikri ile çok beğeni toplayan "Masa" yı kurdu.
Elif Edes Tapan 2009 yılında, yemek kitaplarını altında topladığı "Mutlu Mutfak" markasını oluşturdu. 2009 senesinde “Yeni Evliler için Misafir Sofraları”
2011 senesinde “Afrodizyak Yemekler: 44 Tabak Aşk”
2018 senesinde “Tüy Siklet” kitapları yayınlandı.
Dünya mutfaklarından tarifler içeren “Mutlu Mutfak” & gezi, kültür, sanat, yemek temalı
“Elif ile Lezzet Yolculuğu” adlı programları halen devam etmekte olan Tapan daha önce
“44 Tabak Aşk”, “Olsa da Yesek” ve farklı temalı bir “Mutlu Mutfak” olmak üzere üç televizyon
programı hazırladı sundu.
Toplu unlu mamül ve dondurulmuş unlu mamül üretimi yapılan, ileriki yıllarda ortaklarına
devrettiği Kurabiye Fabrikasında catering, otel ve cafe gibi işletmelere uygun pek çok ürün geliştirdi. Tapan gıda ve sofra sunumu ile ilgili ürün geliştirme çalışmalarına proje bazlı
devam etmektedir.
1992 yılından bu yana aralarında Milliyet, Hürriyet, Posta, Cosmopolitan, Country Homes, Living etc., All Decor, Ses, Elele, Lezzet, Fashion & Travel gibi yayınların bulunduğu pek çok dergi ve gazeteye menü oluşturma, sofra düzeni, yemek stilistliği, davet organizasyon
önerileri, sayısız tarif içeren gurme sayfalar ve seyahat yazıları hazırlayan Tapan, bu yazıları ayrıca düzenlediği farklı temalı mutfak atölyeleri ve özel dersleri “Mutlu Mutfak” markası
altında sürdürmektedir.
Milli Saraylar mutfak koordinatörlüğü ve Okan Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Gastronomi bölümünde “Gastronomide girişimcilik uygulamaları” “Fransız mutfağı” ve
“Dünya mutfakları” derslerinde eğitiminlik görevlerini sürdüren Elif Edes Tapan özel davet
organizasyonu ve proje danışmanlığına devam etmektedir.